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Conte Cesare Mattei, (Bologna 11 gennaio 1809 - Savignano, Grizzana 3 aprile 1896) discendente di una ricca famiglia, tra i cento fondatori della Cassa di Risparmio di Bologna, da autodidatta intraprende lo studio dell'omeopatia arrivando a definire una nuova scienza medica, la elettromiopatia (scienza nuova che cura il sangue e sana l'organismo) e dal 1850 si dedica alla edificazione della sua residenza da sogno, la Rocchetta Mattei che verrá terminata nel 1906, o nella quale comincia a risiedere dal 1859 (dal 1873 alla morte non se ne allontana più) pazienti, anche famosi, giungono da "tutto il mondo" e vengono ospitati prima in Rocchetta poi albergo Tre rose, Limentra e Archetta.